魚油主要來自小型魚類的脂肪，特別是鯷魚、鯖魚、沙丁魚和鯡魚。

最重要的成分是 Omega-3 脂肪酸，其中包含兩大關鍵角色：EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。

這些營養素對於心臟、腦部和眼睛等器官的健康都扮演著重要角色。與一般飲食中的油脂不同，魚油屬於「好脂肪」，能幫助身體減少發炎、促進循環，並且維持健康生活品質。

EPA 與 DHA 的不同作用

• • EPA：主要幫助抗發炎、維持心血管健康，對三高（高血壓、高血脂、高血糖）人群特別有益。
• • DHA：對腦部發育、視網膜健康以及認知功能維持至關重要，對學生、孕婦與老年人特別重要。

為什麼人體需要 Omega-3

如果日常飲食中缺乏深海魚或其他 Omega-3 來源，長期下來可能會增加心血管疾病、關節炎或認知退化的風險。

• 心血管健康問題

  如果你有高血壓、高膽固醇或家族中有人曾罹患心臟病，補充魚油可能有助於降低風險。

• 關節疼痛與慢性發炎

  長期關節僵硬、疼痛或診斷為關節炎的族群，常因為發炎反應而需要 Omega-3 幫助改善。

• 視力與眼睛乾澀

  長時間使用電腦或手機的人，若常覺得眼睛乾澀或視力模糊，魚油中的 DHA 對眼睛健康會有正面幫助。

• 情緒波動與認知功能下降

  若常覺得焦慮、憂鬱，或記憶力開始減退，補充魚油可能有助於穩定情緒與腦部運作。

雖然魚油有許多健康益處，但並非所有人都適合補充。以下幾種情況需特別注意：

• 正在服用抗凝血藥物的人群

  魚油具有輕微抗凝血作用，如果同時服用阿斯匹靈、華法林（Warfarin）或其他抗凝血藥物，可能會增加出血風險。因此，務必要先詢問醫師。

• 對海鮮過敏的人

  魚油多來自深海魚，對海鮮過敏的人可能會出現過敏反應。建議攝取植物性 Omega-3（如亞麻籽油、奇亞籽油）。

• 患有某些慢性疾病者

  若你患有慢性胰臟炎、嚴重肝腎疾病或免疫系統疾病，高劑量魚油可能對身體造成負擔。務必要先經過醫師評估。

選購四大要點

• • 魚油濃度：選擇高濃度魚油，體積小方便吞服，也可以避免攝取多餘脂肪酸。
• • 新鮮度：判斷新鮮度最精準的數據就是看商家是否提供氧化指數資訊，氧化指數越低的魚油越新鮮。
• • 品質認證：選擇有國際認證（如 IFOS、GOED）的品牌，確保新鮮度、重金屬、農藥殘留符合安全標準。
• • EPA 與 DHA 比例：心血管健康選高EPA；孕婦、腦部與眼睛保健選高DHA。理想比例常見為 3:2 或 2:1。

一般成人建議劑量

世界衛生組織建議，一般成人每日攝取 250–500 毫克的 EPA + DHA 維持健康。

特殊人群的劑量建議

• 孕婦與哺乳婦女：建議每日補充 200–300 毫克 DHA，有助於胎兒腦部與視覺發育。
• 兒童：根據年齡，建議攝取 100–250 毫克 DHA。
• 長者：建議增加 EPA 攝取，有助於心血管與關節健康。

結論：如何判斷自己是否該補充魚油？

簡單來說，如果你 飲食中很少吃魚、有心血管、關節或眼睛相關的健康困擾、或是情緒與認知功能出現退化，那麼適量補充魚油會對你有幫助。

但若你 已經透過飲食攝取足夠 Omega-3、對海鮮過敏 或 正在使用抗凝血藥物，魚油可能不適合你。

最好的方式是依照個人狀況，搭配均衡飲食，並在需要時諮詢醫師或營養師，才能真正發揮魚油的健康價值。

參考資料